|
|
Kippenbout Met Griekse Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kippenbouten, poten met rugstuk -
2 eetlepels knoflooksap -
4 uitgeperste citroenen - 5 eetlepels olijfolie -
2 laurierblaadjes -
2 theelepels oregano -
stukje pijpkaneel -
2 1/2 dl kippenbouillon -
10 fijngehakte sjalotjes -
peper uit de molen -
3 eetlepels olijfolie om te bakken -
1 eetlepel fijngehakte peterselie -
150 gram Griekse fetakaas in blokjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg de kip in de koelkastdoos
Voeg het knoflooksap, het citroensap, de olie, de kruiden, de bouillon en de sjalotjes toe
Laat dit ca. 8 uur in de koelkast staan
Keer de kip regelmatig
Zeef de marinade en bewaar het vocht en de sjalotten
Verwarm de bakolie in de pan
Bak hierin de kip rondom goudbruin
Voeg de marinade en de sjalotten toe
Plaats het deksel schuin op de pan
Reken ca. 50 minuten, afhankelijk van het gewicht
Keer de kip regelmatig
Bestrooi met peterselie en voeg de kaas toe
Lekker met een bonensalade met Griekse fetakaas en olijven
|
|
|